হাজার হাজার লোকের একসাথে ইফতার

সাতক্ষীরার কালিগঞ্জ উপজেলার নলতা কেন্দ্রীয় আহসানিয়া মিশন রমজান মাসে এক মাস ধরে সাড়ে পাঁচ হাজার লোকের ইফতারের আয়োজন করে থাকে। ১৯৩৫ সালে খান বাহাদুর আহসানউল্লাহ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই মিশনটি দেশের সবচেয়ে বড় ইফতার মাহফিল হিসেবে দাবি করে।

প্রতিদিন পৌনে চার শতাধিক স্বেচ্ছাসেবক ইফতারি বিলিবণ্টন ও তদারকিতে নিয়োজিত থাকেন। ফিরনি, শিঙাড়া, ছোলা, ডিমসহ সাত রকম পদের ইফতারি প্রস্তুত করা হয় রমজানের পূর্ণ ৪০ দিন আগে থেকে।

বাবুর্চিরা ৩৮ বছর ধরে ইফতারি তৈরির কাজ করছেন। তারা ভোর সাড়ে পাঁচটা থেকে ফিরনি তৈরির শুরু করেন। ৫০০ কেজি দুধ দিয়ে ফিরনি, সাড়ে পাঁচ হাজার ডিম সেদ্ধ এবং ২৫০ কেজি ছোলা ভিজানো হয়।

প্রতিদিন প্রায় আড়াই লাখ টাকা খরচ হয়ে থাকে ইফতারির জন্য। যশোরসহ দূরদূরান্ত থেকেও লোকেরা এই ইফতারে অংশ নিতে আসেন।

একই কথা জানালেন আফজাল হোসেন ও কামরুল ইসলাম। তারা ঢাকার গুলশান থেকে এসেছেন।